广西环江：古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富|狼友俱乐部

　　近日，在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里，工人们正检查酱缸里的酱油，以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房，投入资金500万元人民币，以酱油酿造技艺带动当地村民就业，并采用“线上+线下”的销售模式，带动农户种植黄豆增收。近年来，环江毛南族自治县以产业强县为发展理念，依托得天独厚的资源禀赋和产业发展基础，积极发展新兴产业，不断拓宽民众增收致富渠道。

图为酱油缸放满晒场。　阳新英 摄

图为俯瞰酱油厂全景。　阳新英 摄

图为酱油晒缸整齐排列。　阳新英 摄

图为工作人员检查酱油发酵情况。　阳新英 摄

　　康晓峰，男，汉族，1962年2月生，黑龙江鹤岗人，在职研究生学历，1981年5月参加工作，1989年7月加入中国共产党。历任鹤岗市林业局党委书记、局长，绥滨县委副书记、县长，绥滨县委书记，鹤岗市人大常委会党组书记、副主任，鹤岗市人大常委会党组副书记、副主任，鹤岗市副厅级干部。2022年3月退休。　　上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟，同时也是上海市教委食品安全检查员。他告诉中国新闻周刊，从某种角度来说，团餐的安全风险比社会餐饮更高。“社会餐饮的就餐规模也就几十个人，但团餐规模化作业属性，意味着同时就餐人数少则几百，多则上千。一旦发生食品安全问题，容易形成大规模群体性食物中毒。”